Blog de B4M Toggle

El programa de TV3 -Karakia- dedicat a la comunitat Alemanya

El programa de TV3 -Karakia- dedicat a la comunitat Alemanya

Karakia – Pastís generacional – 1 – (comunitat alemanya)

 

L’alt nivell d’industrialització que va assolir Alemanya després de la Segona Guerra Mundial, el va convertir en una nació receptora d’emigrants; al mateix temps, el poder adquisitiu dels seus habitants els permetia tractar de millorar la seva qualitat de vida fora del país.

La majoria dels alemanys que arriben a Catalunya (ja en són més de 10.000) ho fan per motius de feina o per qüestions de parella. La seva presència aquí, però, no és recent. Ja a finals del segle XIX, es va crear el Deustche Schule, el col·legi alemany de Barcelona, que aviat va deixar sentir la seva influència en el pensament econòmic i polític del nostre país.

Alguns dels seus antics alumnes, la Barbara, en Florian, la Monika o en Dick es convertiran en protagonistes d’aquest primer capítol dedicat a la comunitat alemanya. Amb tots quatre parlarem del tarannà alemany i del català, de si hi ha punts en comú per entendre la vida quotidiana, o la feina… Però també parlarem de cuina, de plats com la rouladen o la badischer kartoffelsalat, la famosa amanida de patata (sense frankfurt!) Aprendrem a fer spätzle i també una coca, la flammekuchen, que es pren a les zones vitivinícoles de Baden-Württemberg per acompanyar el vi jove. No hi faltaran postres com l’apfelstrudel, el famós pastís enrotllat de poma… o l’streuselkuchen, un popular pastís de “grumolls”. Ah, i no ens descuidem de l’ampli món de les wurst, les salsitxes alemanyes.

 

Karakia – Pastís generacional – 2 – (comunitat alemanya)

 

Aquest segon capítol dedicat a la comunitat alemanya posa l’accent en dos dels motius, en certa forma oposats, que han acostat un gran nombre d’alemanys a Catalunya i a altres indrets de parla catalana: la recerca d’una vida alternativa i, sobretot, el turisme.

Començarem el nostre particular viatge turístic a Calella de la Costa, coneguda durant anys com a Calella dels alemanys, on coneixerem la Heidi i la Regine. Totes dues van arribar a Catalunya els anys 60, coincidint amb els inicis de l’obertura social i econòmica del nostre país. Ens ensenyaran a fer la gulashsuppe i salsa blanca per als arengs. Viatjarem després a Mallorca, una terra castigada pel turisme de masses, amb prop del 10% de la població resident d’origen estranger, sobretot alemanys. Allà ens trobarem amb en Rolf, amb qui farem geräucherter fish, peix fumat. En Rolf ja fa 30 anys que viu a l’illa, completament integrat en la seva cultura. Viu abocat en cos i ànima a una filosofia de vida allunyada del consumisme, compromès amb les energies alternatives i defensor d’un model mediambiental que va néixer justament a Alemanya.

El nostre viatge acabarà a Alcanar de la mà de la Silvia, un dels pocs habitants que encara viu permanentment a la Selleta, un petit nucli creat els anys 70 per un grup d’alemanys que buscaven una forma de vida diferent, més en contacte amb la natura.

 

Recomana aquesta pàgina:
FacebookGoogle+TwitterLinkedInEmail
ShutDown