Blog de B4M Toggle

Què és el “butterbrot”?

Què és el “butterbrot”?

Originalment, el butterbrot era solament una llesca de pa untada amb mantega, però a poc a poc la cosa va ser evolucionant afegint pernil i altres embotits, salsitxes, formatge…, i canviant la mantega per margarina, formatge fresc, mostassa o salsa de tomàquet. El butterbrot és l’equivalent a l’entrepà que tots coneixem. Hi ha centenars de combinacions…i també llibres de receptes.
 

libro de recetas butterbrot
 
Alguns li afegeixen tomàquet, cogombre o enciam i experimenten amb diferents salses a les quals els alemanys són molt aficionats i que avui dia troben en qualsevol tenda d’alimentació.

Si t’agrada menjar pa de tot tipus, amb cereals, d’espelta, amb llavors, integral, amb nous, pa de sègol…a Alemanya et posaràs les botes perquè tenen fins a 300 tipus de pa. Per això és el país que ocupa el primer lloc en varietat de pa a nivell mundial. Amb tants tipus de pa no és d’estranyar que els alemanys consumeixin uns 80kg de pa per persona/any.

Aquests són alguns dels pans més populars de la cuina alemanya al costat del butterbrotbutterbrot:

  • Pa de blat i sègol (Roggenmischbrot)
  • Torrades (Toastbrot)
  • Pa integral (Vollkornbrot)
  • Pa de llevat (Weizenmischbrot)
  • Pa blanc (Weißbrot)
  • Pa Multi-cereals (Mehrkornbrot)
  • Pa de sègol (Roggenbrot)
  • Pa amb llavors de girasol (Sonnenblumenkernbrot)
  • Pa amb llavors de carabassa (Kürbiskernbrot)
  • Pa de ceba (Zwiebelbrot)

Per acabar et deixo amb una recepta (en alemany perquè practiquis l’idioma) i un anunci de televisió:
 

 
Zutaten (Ingredients): Brot, Butter, Sonnenblumenkerne, Käse, Tomaten, Gurke, Haferflocken, Kräuter, Gewürze, Oliven Zubereitung: Bestreichen Sie das Brot mit geschmeidiger Butter, wenden Sie das Brot und verzieren Sie es mit Sonnenblumenkernen. Dann belegen Sie das Brot mit feinstem Käse, saftigen Tomaten und einer kleinen, knackigen Gurke. Anschließend bestreuen Sie es mit gesunden, cremeweißen Haferflocken und würzen Sie es mit Kräutern und Gewürzen. Zum Abschluss empfehlen wir es mit grünen Oliven zu krönen…

 
 

 

Més info i receptes: AQUí

Recomana aquesta pàgina:
FacebookGoogle+TwitterLinkedInEmail
ShutDown